Rotalar Bask Bölgesi ve Kantabria
Galparsoro Okindegia
1932'den beri dört kuşaklık bir fırın
Kısaca
San Sebastián'ın eski şehrinde, katedral tarafından yukarı çıkan ana cadde üzerinde bir fırın. 1932'den beri aynı ailede ve şehirde organik ekmek üretimi belgeli tek fırın olarak anılıyor. Ekşi mayalı ve çavdar ekmeklerinin yanında kruvasan ve hamur işleri de yapılıyor.
Bu bölüm kamuya açık kaynaklardan derlendi; kendi notum değil.
İpuçları
- Ekmekler için sabah saatleri en iyisi.
- Öğle arası veriliyor; öğleden sonra 16:30'da tekrar açılıyor.
- Hamur işleri yalnız dükkândan alınıyor, önceden sipariş edilmiyor.