Dishoom Edinburgh
Eski bir banka binasında sabahtan geceye Bombay mutfağı
Kısaca
St Andrew Meydanı'nda, eski bir banka binasının balo salonu ölçeğindeki iç mekânında; Bombay'ın eski İran kafelerinden esinlenen bir mutfak. Akşam yemeği restoranı gibi değil, sabah sekizde kahvaltıyla açılıp gece yarısına kadar aynı ritimde devam ediyor. Kuyruk kültürü var: beklerken ücretsiz çay ikram ediliyor.
Bu bölüm kamuya açık kaynaklardan derlendi; kendi notum değil.
İpuçları
- Akşam altıdan sonra yalnız altı ve üzeri gruplar rezervasyon yaptırabiliyor; gerisi sıra bekliyor.
- Kahvaltı ve öğle saatlerinde kuyruk neredeyse hiç olmuyor.
- Akşam ve hafta sonu beklemesi 30–60 dakikayı bulabiliyor.